Katedra obchodu a cestovního ruchu pokrývá svým zaměřením komplexně oblast obchodní (maloobchod a maloobchodní provozy, velkoobchod, družstevní obchod, ale také problematiku mezinárodního obchodování), zabývá se rovněž oblastí řízení kvality potravinářského a nepotravinářského sortimentu a regionální produkce. Významnou součástí portfolia katedry je oblast marketingu, marketingového výzkumu a dalších součástí této problematiky (marketingová komunikace, CRM, problematika přímého prodeje) doplněná demografií. Tím vytváříme ucelený koncept výuky marketingových předmětů doplněný o přesah na zahraniční trhy. V rámci oblasti cestovního ruchu katedra pokrývá komplexně celou problematiku. Díky propojení do oblasti marketingu vzniká řada synergií, neb tyto obory se významně překrývají. Při studiu se zaměřujeme zejména na proces tvorby nových produktů cestovního ruchu, ale také jejich marketingovou, obchodní a ekonomickou relevanci, tak aby výstupy byly prakticky použitelné. Katedra spolupracuje s řadou špičkových odborníků, které zapojuje do výuky celých předmětů, či spolupracuje na významných projektech spolu s podnikateli, nepodnikatelskými subjekty, městy a obcemi a destinačními společnostmi.
Věda a výzkum na katedře
Vědeckovýzkumná činnost katedry je směrována do oblastí spojených s obchodem, marketingem a cestovním ruchem. Každoročně například spolupořádáme konference TourConf/TourWork a Inproforum, které jsou těmto tématům věnovány. Výzkum v těchto oblastech je zaměřen zejména na následující konkrétní oblasti:
- Výzkum spotřebitelských trhů a jejich chování (trendy, uvádění inovací na spotřebitelské trhy, značky, sociální média, aplikovaný marketingový výzkum a marketing v oblastech obchodu a cestovního ruchu)
- Systémy pro podporu marketingového rozhodování a manažerské simulátory (data mining, simulační modely - multiagentní přístupy, systémová dynamika)
- Obchod s potravinami (dodavatelské řetězce, bio produkce, fair trade)
- Mezinárodní obchod (risk management v mezinárodním obchodě, doprava v mezinárodním obchodě)
- Udržitelný cestovní ruch (destinační management a marketing, strategické dokumenty v cestovním ruchu)
- Podnikání v cestovním ruchu
Podstatnou součástí činnosti katedry je i aplikovaný výzkum pro firmy v regionu, například v rámci zakázkového marketingového výzkumu a poradenství, a transfer znalostí do praxe.
Výzkumná činnost Katedry obchodu a cestovního ruchu je zaměřená do následujících oblastí:
(1) Výzkum spotřebitelských trhů a jejich chování
(2) Udržitelný cestovní ruch
(3) Destinační management a marketing
(4) Obchod s potravinami
(5) Marketingové a manažerské rozhodování, podpora marketingové komunikace
JEL Classification:
- C81, C83, D12, F14, L81, L83, L88, M31, Q13
Spolupráce
Katedra dlouhodobě spolupracuje například s Potravinářskou komorou ČR, Družstevní asociací ČR, Asociací českých cestovních kanceláří a agentur, Asociací hotelů a restaurací, Jihočeskou centrálou cestovního ruchu, Společností vědeckých expertů cestovního ruchu, ICC, Fairtrade Česko a Slovensko a řadou institucí a firem v regionu (např. E.ON, Zeelandia, Tany, hotely Zvon, Clarion a Budweis, město České Budějovice, místní akční skupiny a neziskové organizace atd.).
Spolupracujeme také s dalšími vysokými školami v ČR i v zahraničí, zmínit lze například College of Business, Victoria University, Melbourne, Austrálie, Georgia Southern University, , USA, , MMU Melaka, Malajsie, Urgench State Univerzity, Uzbekistán, National Autonomous University of Mexico, Fakultu ekonomiky a manažmentu Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre nebo Faculty of Tourism Studies - TURISTICA, University of Primorska, Portorož, Slovinsko.
Nabídka aktivit
Členové katedry spolupracují s firmami a výzkumnými institucemi v oblastech:
- (1) Obchod s potravinami (dodavatelské řetězce, Fair Trade, Bio produkce, Regionální potraviny).
- (2) Mezinárodní obchod (mezinárodní obchodní operace, zahraniční trhy a jejich komodity a specifika, vstup na zahraniční trhy, faktory vývoje mezinárodního obchodu, ČR a EU v rámci mezinárodních obchodních vztahů).
- (3) Výzkum spotřebitelských a průmyslových trhů a jejich chování (trendy, marketingový výzkum na konkrétních trzích, značky a řízení značek, kupní chování na spotřebních a průmyslových trzích.
- (4) Práce se systémy pro podporu marketingového rozhodování, neuromarketing (využití informačních technologií a software v marketingu a marketingové komunikaci)
- (5) Environmentální dopady obchodu a společenská odpovědnost firem.
- (6) Cestovní ruch, environmentální a geografické aspekty cestovního ruchu, strategické dokumenty v cestovním ruchu, udržitelný cestovní ruch, řízení cestovního ruchu.
- (7) Destinační management a marketing (destinační branding, marketingové nástroje destinačního managementu, komunikace s rezidenty a účastníky cestovního ruchu, přístupy k řešení nadměrného cestovního ruchu).
- (8) Uplatnění GIS při hodnocení potenciálu oblasti, či destinace.
