Řízení kvality

Cílem předmětu je objasnění významu kvality v tržním prostředí a seznámení se systémy řízení kvality, a to jak v předvýrobních, výrobních tak i v povýrobních etapách. Pozornost bude věnována i lidskému faktoru v systémech řízení kvality.

Požadavky k zápočtu:
Seminární práce se zaměřením na kvalitu vybraného podniku. Zápočtový test: otázky testové, otázky otevřené. Splnění testu - 60 %.

Požadavky ke zkoušce:
Zkouškový test: otázky testové, otázky otevřené. Splnění testu - 60 %.
Ústní zkouška: Znalost skript a odpřednášené látky.

Přednášky:

1. Úvod do problematiky, požadavky předmětu.
2. Význam kvality.
3. Koncepce a principy managementu kvality.
4. Koncepce managementu kvality na bázi norem ISO.
5. Koncepce managementu kvality na bázi TQM.
6. Vrcholové vedení v systémech kvality.
7. Ekonomika kvality.
8. Kvalita v předvýrobních etapách.
9. Kvalita ve výrobě.
10. Kvalita v povýrobních etapách.
11. Lidský faktor v systémech kvality.
12. Metody zlepšování kvality.
13. Audity.
14. Environmentální systémy řízení.

Cvičení:
1. Význam kvality a systémů řízení kvality ve výrobních podnicích, základní pojmy, normy ISO.
2. Diskuse k zadané seminární práci.
3. Přednáška a diskuse s odbornými pracovníky v oblasti kvality, metoda FMEA.
4. Exkurze.
5. Přednáška a diskuse se zástupcem České společnosti pro jakost.
6. Prezentace seminárních prací.
7. Environmentální systémy řízení. Závěrečné shrnutí poznatků.

Předmět není podmíněn jinými předměty.

Předmět řízení kvality má seznámit studenty ekonomické fakulty nejen s významem kvality produktů pro upevnění konkurenceschopnosti podniků, ale i s moderními systémy řízení kvality.

• Garanti: Ing. Dagmar Bednářová, CSc., doc. Ing. Darja Holátová, Ph.D.
• Přednášející: Ing. Dagmar Bednářová, CSc.
• Cvičící: Ing. Dagmar Bednářová, CSc.

• VEBER, J. A KOL. Management kvality, environmentu a bezpečnosti práce. Praha: Management Press, 2006. ISBN 80-7261-146-1.
• NENADÁL, J., NOSKIEVIČOVÁ, D., PETŘÍKOVÁ, R., PLURA, J., TOŠENOVSKÝ, J. Moderní management jakosti - principy, postupy, metody. Praha: Management Press, 2008. ISBN 978-80-7261-186-7.
• VEBER, J. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha: Grada Publishing, 2007. ISBN 978-80-247-1782-1.
• BEDNÁŘOVÁ, D. Řízení kvality. Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Ekonomická fakulta, 2013. ISBN 978-80-7394-404-9.
• LIKER, J. K. Jak to dělá Toyota. Praha: Management Press, 2008. ISBN 978-80-7261-173-7.
• Shingo, S. Kaizen and the art of creative thinking: the scientific thinking mechanism. Bellingham, WA: Enna Products, 2007.
• IMAI, M. Kaizen metoda, jak zavést úspornější a flexibilnější výrobu v podniku. Brno: Computer Press, 2007. ISBN 978-80-251-1621-0.
• Norma ISO 9001:2008 - Systémy managementu kvality - Požadavky.

Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming)

Ústní zkouška, Test